Christian Grimm promovierte 1990 an der Universität Bern in Molekulargenetik. Nach einer ersten Postdoc-Stelle in Bern forschte er während dreieinhalb Jahren an der University of Wisconsin in Madison (USA) im Bereich des intrazellulären RNA-Transports. 1997 kehrte er in die Schweiz zurück, um sich im Labor von Prof. Remé der Erforschung von Netzhautdegenerationen zu widmen. Seit 2008 ist er Professor für Experimentelle Ophthalmologie an der Medizinischen Fakultät der Universität Zürich und Leiter des Labors für Zellbiologie der Netzhaut. Seine Forschungsschwerpunkte sind die Physiologie und der Stoffwechsel von Sehzellen, insbesondere im Zusammenhang mit Hypoxie und degenerativen Netzhauterkrankungen. Seine wissenschaftlichen Publikationen umfassen 125 Originalarbeiten und 36 Reviews. Zusätzlich hat er als Editor 6 Bücher redigiert.